你不知道的厨房秘密

从味蕾的角度,厨师需要像一名魔术大师,经过一系列意境的追逐,把“水火交攻”的把戏玩到炉火纯青;而从食品安全的角度,厨师则像一名精算大师,需要精致的生活习惯,防范来自食品采购、贮存、烹煮、清洁等各个环节的舌尖风险。

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厨房的秘密

从味蕾的角度,厨师需要像一名魔术大师,经过一系列意境的追逐,把“水火交攻”的把戏玩到炉火纯青;而从食品安全的角度,厨师则像一名精算大师,需要精致的生活习惯,防范来自食品采购、贮存、烹煮、清洁等各个环节的舌尖风险。

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